Kenmerk De Aziatische Steenpatrijs is een mollige 32-35 cm grootte patrijs, met een licht bruine rug, grijze borst en vale buik. De kleuren variëren tussen de verschillende ondersoorten. Het gezicht en hals is beige met een zwarte omlijning. Hij heeft rode flankstrepen, rode poten en een koraalrode snavel. Geslachten zijn gelijk, het vrouwtje iets kleiner in omvang. Hij is zeer vergelijkbaar met de Steenpatrijs (Alectoris graeca) echter heeft de Aziatische soort geligere kleur op gezicht en hals, er is geen zwart aan de snavelbasis en hij heeft een duidelijkere witte wengbrauwstreep boven de zwarte belijning. Overige patrijssoorten zijn onder aan de hals veel meer getekend.